Das Kloster St. Sergius wurde um 650/660 von Chlodwig II. gegründet. Von den frühen Bauten ist nichts bekannt. Zur Zeit Karl des Kahlen (843/877) kamen Reliquien des Heiligen Briocus (Brieuc) ins Kloster. Ob zu dieser Reliquientranslation Neu- oder Umbauten entstanden, ist unklar. Anfang des 11. Jahrhunderts begann ein Neubau, der 1058 geweiht wurde. Davon ist das Querhaus im heutigen Bau enthalten. Der angevinische Hallenchor entstand ab 1200 östlich an das Querschiff anschließend. Westlich vor das alte Querschiff wurde 1451 das heutige Langhaus neu erbaut.

Le monastère Saint-Serge a été fondé vers 650/660 par Clovis II. On ne sait rien des premières constructions. A l'époque de Charles le Chauve (843/877), des reliques de Saint Briocus (Brieuc) arrivèrent au monastère. On ne sait pas si cette translation de reliques a donné lieu à de nouvelles constructions ou à des transformations. Au début du 11e siècle, une nouvelle construction a commencé et a été consacrée en 1058. Le transept en est conservé dans l'édifice actuel. Le choeur-halle angevin a été construit à partir de 1200 à l'est du transept. La nef actuelle a été reconstruite en 1451 à l'ouest du vieux transept.